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Bauernsalat mit Oliven

2 feste Tomaten

2 Gurken

1 Zwiebel

1 Tasse Portulak

1 Sträußchen Petersilie

1 Paprika

1 Eßlöffel Kapern

5 – 6 schwarze Oliven

Halber Teelöffel Salz

100 gr Feta*

1 Teelöffel Oregano

4 Eßlöffel Olivenöl

1 Eßlöffel Essig

 

Wir waschen die Tomaten, die Gurken, die Petersilie, die Paprika und den Portulak. Wir schneiden alles in Stücke und stellen es in die Salatschüssel. Wir fügen die Kapern, die Zwiebel in Ringe geschnitten und die Oliven dazu. Wir bestreuen mit Salz und Oregano, schütten Öl und Essig darauf und mischen. Zum Schluss fügen wir die Feta in Stücke dazu.